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로스터리 교육장 '로뎀하우스' 오픈

교육상담팀장 | 2017.07.11 14:16 | 조회 431

2017년. 어느날.

작은 시골마을에 로스터리 카페 '가칭 로뎀하우스'가 오픈했다.

그동안의 숙원사업이었던 아동들의 자립에 막중한 도움이 될 바리스타 체험 과정이 생성됐다.

휴먼브릿지, KB국민은행 증평지점, KB국민은행 제천지점의 후원으로 공사가 시작되었다.

오랫동안 하고 싶었던 사업인지라 교사들과 아동들이 직접 인테리어 공사에 밤낮으로 참여를 하여 그 화려한 체험장이 완성되었다.

도움을 주신다는 말을 들었을 때 너무나 기뻤고, 교육 받는 내내 가슴이 뜨거웠다.

평소 아동들에게 원하는 직업군을 물어보면 10명 중 6~7명은 바리스타를 꿈꾼다고 했었다.

하지만, 알고 있는 지식이 없어 고민 끝에 김대복 교장과 신승모 사무국장의 지지와 도움으로 교사들이 먼저 교육을 받고 자격을 취득 후 아동들에게 전문적인 지식을 심어주고자 했다.

밤늦은 시간에도 배우는 내내 즐겁고 가슴이 뜨거웠다. 아동들이 그토록 바라던 교육을 할 수 있다는 생각에 열심히 배웠다.

6월 교사들의 연구수업을 통해 7월부터 바리스타 체험 실습에 들어간다. 커피의 모든 과정을 눈으로 보고 귀로 듣고, 직접 생두를 선별하여 로스팅을 하고, 자신이 배전한 원두로 직접 핸드드립으로 커피를 내려본다.  비록 전 아동들을 대상으로 하다보니 기회는 1인당 2~3차 정도 밖에 안되지만, 그 중에서도 소질과 재능이 있는 아동들을 교육 마치는 시점에 테스트를 걸쳐 전문반을 운영하기로 했다.

6명의 전문반 아동들은 12주간의 교육을 마치고 수료 후 퇴소를 하면 어느 커피숍을 가더라도 쉽게 취직을 할 수 있을 것이라 생각한다. 또는 커피학에 대해 더욱 배우고 싶다면 대학과정까지 진학을 할 수 있도록 적극 도울 예정이다.

아동들도 벌써부터 시끌시끌하다. 자신들이 배우고 싶었던 교육 중 하나인 바리스타에 대해 배운다고 하니 너나할 것 없이 먼저 하고 싶다고 난리다.

다시한 번 로뎀하우스를 오픈하는데까지 도움주신 모든 분들에게 감사의 인사를 드린다.  












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